आलू के महत्व को सुनकर आप भी हो जाएगे हैरान,मतलब की बात !

उत्तर प्रदेश। लोगो के द्वारा आलू को घर मे रोजना प्रयाग किया जाता है। हर एक घर में बिना आलू के कोई भी सब्जी नही बनती है। आलू का सब्जी का राजा माना जाता है। क्येाकि,लोगो के घर में चाहे कोई खास दिन हो या फिर त्यौहार मगर उनके घर मे आलू की एक चीज तो बतनी है। आलू को लोगा के द्वारा बहुत ही पसंद किया जाता है। आलू की कई चीजे बनती है। कई जगहो पर आलू को अलग — अलग तरीके से प्रयोग किया जाता है। मगर लोगो को आलू के लाभ और हानि के बारे मे मालूम नही होता है। इसीलिए आपको आलू के बारे में सारी जानकारी का होना बहुत ही जरूरी होता है। क्योकि,आप अपनी पसंदीदा चीज को राज जब खाते है तो आपको उसके फायदे और नुकसान मालूम होने चहिए।

क्या  मिलेगा  आपको  लाभ

आलू ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है और इसमें फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन बी 6 जैसे पोषक तत्व होते हैं। जो हृदय स्वास्थ्य, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने, आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, शरीर को भरा हुआ महसूस कराने और मस्तिष्क के कार्यों में सहायता करता है.।इसके अलावा, प्रतिरोधी स्टार्च के कारण यह ब्लड शुगर नियंत्रण में भी सहायक हो सकता है। इसीलिए आलू को खाना आपके लिए फायदेमंद होता है।

यह सब बनता है स्वादिष्ट भोजन

लोगो के द्वारा आलू से घरो में कई सारी अलग — अलग चीजे बनाई जाती है। आपको पता है कि,आलू से न जाने कितनी स्वादिष्ट चीजे बनाई जाती है।आलू से फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स, पकोड़े, चाट, दम आलू, टिक्की, पराठे, पुलाव, करी और मश किए हुए आलू जैसी ढेरों स्वादिष्ट चीजें बनती हैं. इसे बेक, रोस्ट या फ्राइड करके विभिन्न प्रकार के साइड डिश और मुख्य भोजन बनाए जा सकते हैं।

सही मात्रा का करने चहिए सेवन वरना पडेगा भारी

आलू खाने कई सारे नुकसान भी हो सकते है जैसे— आलू का ज्यादा सेवन करने वजन बढ़ सकता है, खासकर तले हुए आलू, और यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। जिससे मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। इसका अत्यधिक सेवन पेट में सूजन , कब्ज , गैस , और पेट दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है. अंकुरित या हरे आलू में सोलनिन नामक विषैले पदार्थ होते हैं। जो मतली,उल्टी, सिरदर्द, और न्यूरोलॉजिकल समस्याए पैदा कर सकते हैं।